Сенсационное заявление:
диетологи
перевернули с ног на голову понятие о здоровой еде!
Недавно американцы приняли изменения в своих официальных диетологических рекомендациях, пересмотрев список продуктов, которые они относили к здоровой пище на протяжении 50 лет.
Сейчас они утверждают, что те продукты,
что ранее считались полезными,
ведут к диабету.
Это говорит о том, что стоит больше доверять своему телу,
а не глупо следовать рекомендациям диетологов.
Если ты питаешься только здоровой пищей и начинаешь утро с белкового омлета без соли,
а заканчиваешь отварной куриной грудкой,
у меня для тебя плохие новости.
Тебе грозит множество различных заболеваний:
ожирение,
сердечные болезни и диабет.
Причем ты подвержен риску намного больше,
чем любители выпить с утра чашечку крепкого кофе и съесть стейк.
Недавно в США были опубликованы новые диетологические рекомендации, а именно на них в дальнейшем строятся рекомендации по питанию в других странах.
«На протяжении двух поколений американцы питались в соответствии с диетологическими рекомендациями, суть которых не подтвердилась клиническими исследованиями» , – прокомментировали эти изменения все без исключения крупные СМИ, а также журналы о здоровье и здоровом образе жизни.
Что же изменилось?
Самое существенное – это то,
что рекомендация поддерживать в питании низкий уровень жира полностью себя исчерпала.
В новой версии документа указано,
что холестерин, который содержится в пище,
не имеет никакого отношения
к холестерину в крови.
Это значит, что мы на протяжении 50 лет зря избегали яичных желтков и печени.
Изменение диетологических рекомендаций окажет влияние на все сферы жизнедеятельности, начиная с программы школьных завтраков и заканчивая советами клинических диетологов.
Почему же так получилось, что нас заставили отнести жирное мясо к нездоровой пище?
Как пишет «Нью-Йорк Таймс», в этом велика роль пищевой индустрии, которой было выгодно десятилетиями продавать продукты с низким содержанием жиров.
Но основной причиной остается то, что предыдущие рекомендации были основаны на очень слабых доказательствах: исследованиях наблюдательного, эпидемиологического характера, которые показывают только некую связь, ассоциацию, но не причинно-следственную зависимость между явлениями.
Тот факт, что мы годами ограничивали потребление жиров в своем питании, могло причинить серьезный ущерб нашему здоровью. Когда мы урезаем потребление жиров, автоматически возрастает потребление углеводов, которых много в зерне, крупах, овощах и других продуктах, прежде относящихся к здоровой пище. За последние 50 лет количество потребления жиров сократилось на 25 %, тогда как потребление углеводов возросло на 30 %.
Согласно последним исследованиям, такой стиль питания увеличивает риск развития ожирения, диабета и заболеваний сердца значительно больше, чем питание, в котором присутствуют жиры.
В настоящий момент комитет, занимающийся формированием новых диетологических советов, предлагает исключить нежирное мясо из списка рекомендованных для здорового питания продуктов и убрать рекомендации сократить красное и обработанное мясо. В частности, нежирное мясо полностью исключат из школьных завтраков.
Всё это подтверждает истину,
что нужно больше доверять своему организму и питаться тем, что в данный момент хочет твое тело.
А еще лучше – вернуться к доброй старой диете наших предков:
поменьше круп,
сахара,
побольше животной пищи – мяса,
масла,
необезжиренных молочных продуктов.
