Японцы — нация долгожителей. Они прекрасно выглядят даже в преклонном возрасте и могут похвастаться отменным здоровьем. В чём же причина? Один из главнейших факторов — сбалансированное питание.
Наша редакция решила поделиться с тобой советами известного японского гастроэнтеролога Хироми Шинья, которые помогут сохранить здоровье на долгие годы.
Принципы правильного питания
Хироми Шинья — известный японский врач с опытом работы более 40 лет. Его труды посвящены принципам правильного питания, благодаря которым можно улучшить здоровье. В своих книгах он расписал целую программу, которой пользуются даже знаменитости. Он утверждает, что восстановить здоровье можно без применения каких-либо лекарств, а всего лишь пересмотрев свой рацион.
Что же советует японский врач? Первым шагом к оздоровлению организма, по его мнению, должен быть отказ от вредных привычек. К тому же он утверждает, что употребление продуктов животноводства пагубно сказывается на состоянии здоровья.
В этот список входят и молочные продукты. Они содержат окисленные жиры, которые, попадая в кишечник, увеличивают количество вредных бактерий. Это приводит к образованию токсинов и свободных радикалов, что может стать причиной таких заболеваний, как рак и диабет.
© DepositPhotos
Врач не говорит, что следует совсем отказаться от мяса, он утверждает, что гораздо важнее установить правильное соотношение продуктов в рационе. Он советует сбалансировать свое питание таким образом, чтобы мясо составляло в нём не более 10–15 %, а продукты растительного происхождения — 85–90 %.
© DepositPhotos
ПРАВИЛЬНОЕ СООТНОШЕНИЕ ПРОДУКТОВ В РАЦИОНЕ
- Крупы — 50 % рациона
Они должны быть в рационе, ведь именно они содержат клетчатку и множество микроэлементов, которые необходимы человеческому организму. Вот только, чтобы извлечь из круп максимальную пользу, нужно употреблять их в неочищенном виде, к примеру нешлифованный рис.
Всё благодаря оболочке, которая есть только в неочищенных зернах. Она не дает углеводам усваиваться слишком быстро, тем самым замедляя процесс переваривания пищи.
© DepositPhotos
- Фрукты и овощи — 35–40 % рациона
Незаменимый источник клетчатки, витаминов и микроэлементов, которые необходимы нашему организму. Лучше всего употреблять их в сыром виде, ведь термическая обработка уменьшает количество витаминов.
© DepositPhotos
- Мясо — 10–15 % рациона
Причиной того, что мясу отведен столь малый процент, является то, что наш организм тратит на его переваривание слишком много энергии. По словам японского гастроэнтеролога, употребление мяса ведет к быстрому старению организма. Он советует заменить мясо рыбой, ведь она содержит больше полезных веществ и легче усваивается.
Есть простая схема, которая поможет рассчитать необходимое количество мяса или рыбы в сутки: на каждый килограмм веса — 1 грамм белкового продукта.
© DepositPhotos
