Израильские фермеры освоили один из самых засушливых районов страны – пустыню Арава. В честь их заслуг именно там проводится самая большая в Израиле сельскохозяйственная выставка - Desertech. В этом году – в 23-й раз. Фото: salat.zahav.ru
Сами фермеры – израильтяне, их всего 800 семей (это всегда семейный бизнес). А вот наемные работники – из Таиланда. Так что можно сказать, что на этих парнях держится израильское сельское хозяйство. Фото: salat.zahav 
Ассоциация любителей экзотических фруктов - своеобразная организация - объединяет отставных военных, увлекшихся сельским хозяйством. Разъезжают по миру и ищут растения, которые могут прижиться в Израиле. Ее стараниями в израильских магазинах уже появилось много новых плодов, например, карамбола и аннона.Фото: salat.zahav.ru 
Амбарелла, она же Spondias dulcis. Сладкий фрукт, который можно есть сырым, а можно делать варенье. Фото: salat.zahav.ru
Монстера привлекательная или Monstera deliciosa. Лиана. Вкус, как написано на листочке, - что-то среднее между ананасом и анноной. Фото: salat.zahav.ru
Упаковки. Тоже hi tech, кстати. И рынок с приличным оборотом. Фото: salat.zahav.ru
Семь сортов помидоров и два сорта баклажанов. Фото: salat.zahav.ru 
В Араве очень много хозяйств, где выращивают модные экологически чистые продукты. В пустыне это сделать проще, так как там намного меньше сорняков и насекомых, чем в районах с более благоприятным климатом. Фото: salat.zahav.ru
Похожи на розы, но совсем не розы. Лизиантус или эустома, в природе окрашена только в синий цвет. Фото: salat.zahav.ru
Фото: salat.zahav.ru
Фото: salat.zahav.ru 
Фото: salat.zahav.ru
Фото: salat.zahav.ru
Теплицы сельскохозяйственной научно-исследовательской станции "Яир", на базе которой проводится выставка. Станция занимается проектами в северном и центральном районе Аравы. Фото: salat.zahav.ru
Белые баклажаны без горечи, впитывающие при готовке мало масла. Свежая разработка израильского биотека. Фото: salat.zahav.ru
Фото: salat.zahav.ru
Фото: salat.zahav.ru
Это тоже тыква, китайская горькая тыква или горький огурец или Momordica charantia - естественное лекарство от диабета 2-го типа. Фото: salat.zahav.ru
Летом в пустыне Арава, у заблудившегося путника есть два, от силы три дня, потом – верная смерть. Но и в таком климате израильские фермеры создают процветающие хозяйства, которые дают 60% израильского сельскохозяйственного экспорта! Фото: salat.zahav.ru
