Тхина – это не что иное, как густая паста, готовящаяся из перемолотого семени кунжута, которую именуют также тахина или тахини.
Она является неотъемлемой составляющей традиционной еврейской кухни. Она весьма распространена в ближневосточном регионе, являясь неотъемлемым ингредиентом многих блюд и базовой основой соусов. Без тхины немыслимо употребление такой культовой еврейской пищи как фалафель или хумус. Ее недаром именуют также сезамовой либо кунжутной. Ведь в своем составе она имеет 100% пе
Читать далее: https://isralove.org/load/44-1-0-3393?utm_source=copy
